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Recette : Tartare kiwi et mangue aux crevettes

photo Recette : Tartare kiwi et mangue aux crevettes Recette de Grand-mère Pour 4 personnes – Préparation : 10 à 20 min Ouvrir la mangue en deux parties en contournant le noyau. Quadriller au couteau – sans percer la peau – la chair de chaque moitié de mangue et récupérer la chair à la cuillère pour la déposer dans un saladier. Récupérer au couteau la chair qui adhère au noyau après la découpe. Peler le kiwi et détailler en cubes puis les mélanger aux dés de mangue. Décortiquer les crevettes, réserver 8 crevettes et couper les autres en morceaux. Laver le citron vert, prélever quelques zest... Plus